(￣*￣)　赤紫蘇の仕込であります。

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■あく抜きのための2回目の塩もみをした状態。しっかり絞った紫色のあくがたっぷり。

　テニスボールぐらいの赤紫蘇ボール2個完成。

　

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■カメから取った梅酢を赤紫蘇ボールにたっぷりかけて、ほぐすようにかけて揉むと、

　真っ赤な色になります。

　

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■赤紫蘇を、3カメに分配して重石を戻して終了。

　まだほんのり赤い程度ですが、数日したらもっと赤くなるのであります。